Polpette in agrodolce
- 4Persone
- secondiCategoria
- facileDifficoltÃ
- Tempo
descrizione del piatto Polpette in agrodolce.
Ingredienti
- 250 gr di tritato di maiale
- 250 gr di tritato di vitello
- 350 gr di passata di pomodoro
- 2 uova
- pangrattato
- formaggio pecorino grattugiato
- 1 cipolla
- 100 gr di mandorle
- olio extravergine d'oliva
- 2 cucchiai di vino cotto
- prezzemolo
- aglio
- sale
- pepe
Tritate insieme aglio e prezzemolo.
Preparate un impasto con la carne, il pangrattato, il formaggio ed il trito di prezzemolo ed aglio.
Salate e pepate a piacere.
Preparate quindi delle polpette.
Mettete all'interno di ogni polpetta mezza mandorla sbucciata.
Tritate la cipolla e fatela imbiondire in olio extravergine d'oliva, aggiungete quindi le polpette.
Aggiungete la passata di pomodoro, il vino cotto e completate la cottura.
Preparazione Polpette in agrodolce
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Passo 1.
Tritate insieme aglio e prezzemolo.
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Passo 2.
Preparate un impasto con la carne, il pangrattato, il formaggio ed il trito di prezzemolo ed aglio.
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Passo 3.
Salate e pepate a piacere.
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Passo 4.
Preparate quindi delle polpette.
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Passo 5.
Mettete all'interno di ogni polpetta mezza mandorla sbucciata.
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Passo 6.
Tritate la cipolla e fatela imbiondire in olio extravergine d'oliva, aggiungete quindi le polpette.
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Passo 7.
Aggiungete la passata di pomodoro, il vino cotto e completate la cottura.
Note
- Nazionalità : Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi
