pesce spada arrosto: un secondo piatto della tradizione calabrese, con un gusto deciso, aromatico e leggermente pungente. Al centro della preparazione ci sono pesce spada, peperoncino e aglio, combinati in modo da mantenere riconoscibili consistenze e aromi. Nel procedimento, il passaggio di cottura al forno dà alla ricetta la sua struttura e contribuisce ad armonizzarne i sapori. Il carattere della preparazione è coerente con una tradizione calabrese intensa e profumata, attenta ai prodotti dell’orto, del mare e della dispensa. Una portata principale saporita e ben definita, adatta a un pranzo di tradizione.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione pesce spada arrosto
Passo 1.
Tagliate il pesce spada in fette e mettetelo in una teglia.
Passo 2.
Condite con olio, aglio, peperoncino e sale.
Passo 3.
Fate cuocere in forno preriscaldato a 180°.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi