Con Riso alle mandorle si porta in tavola un primo piatto della cucina calabrese, con un profilo gustativo equilibrato, fragrante e legato ai sapori della cucina di territorio. Il sapore nasce dall’incontro tra riso carnaroli, mandorle, miele e zenzero, dosati per creare una preparazione equilibrata e ben riconoscibile. Una portata che mette al centro condimento e consistenze, senza perdere il carattere della ricetta originale.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Riso alle mandorle
Passo 1.
Fate sciogliere il burro in un tegame ed unitevi l'aglio.
Passo 2.
Versatevi quindi il miele sciolto nel vino.
Passo 3.
Aggiungete dell'acqua e fate cuocere per una decina di minuti.
Passo 4.
Spellate le mandorle e fatele cuocere, quindi tritatele ed aggiungetele al composto.
Passo 5.
A parte mettete a bollire il riso in una pentola.
Passo 6.
Scolatelo e mescolatelo al condimento, quindi fatelo amalgamare per una decina di minuti.
Passo 7.
Condite con mandorle grattugiate, parmigiano, pepe ed un pizzico di zenzero.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi