Zeppole: un dolce della tradizione calabrese, con un gusto morbido, delicato e cremoso. Il sapore nasce dall’incontro tra patate, latte, zucchero a velo e cannella, dosati per creare una preparazione equilibrata e ben riconoscibile. La preparazione alterna frittura e lessatura, mantenendo il piatto semplice ma ben strutturato. Il carattere della preparazione è coerente con una tradizione calabrese intensa e profumata, attenta ai prodotti dell’orto, del mare e della dispensa.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Zeppole
Passo 1.
Lessate le patate puo sbucciatele e passatele con lo schiacciapatate.
Passo 2.
Unite la farina, il lievito, lo zucchero ed un po' di latte.
Passo 3.
Impastate fino ad ottenere una pasta morbida.
Passo 4.
Aggiungete acqua se necessario.
Passo 5.
Formate delle palline e fatele friggere in abbondante olio bollente.
Passo 6.
Assorbite l'olio con della carta da cucinae ricopriteli con lo zucchero a velo e della cannella.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi