Ciambelline 'ngiloppate: un dolce della tradizione calabrese, con un gusto dolce, fragrante e con una piacevole nota agrumata. Il sapore nasce dall’incontro tra bicchierino di liquore Strega, vaniglia, limone e uova, dosati per creare una preparazione equilibrata e ben riconoscibile. Sono soprattutto cottura al forno e lavorazione dell’impasto a definire la consistenza finale e a legare tra loro i diversi sapori. Un dolce adatto a chiudere il pasto o ad accompagnare una pausa con qualcosa di tradizionale.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Ciambelline 'ngiloppate
Passo 1.
Mettete i tuorli in un recipiente insieme alla buccia grattugiata del limone, all'uovo, al liquore, all'olio e alla vaniglia.
Passo 2.
Amalgamate il cmposto con una frusta.
Passo 3.
Montate le chiare a neve e quindi unitele al composto precedentemente preparato.
Passo 4.
Aggiungete la farina setacciata un poco alla volta fino ad ottenete un impasto omogeneo.
Passo 5.
Continuate a lavorare l'impasto fino a che non diventi perfettamente liscio ed omogeneo.
Passo 6.
Prendete dei pezzi di impasto e formate delle ciambelle che metterete in ua teglia imburrata.
Passo 7.
Fate cuocere nel forno preriscaldato a 180° Preparate una glassa con lo zucchero e ricoprite le ciambelle.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi