Melanzane mandorle e noci

Nazionalità: Italiana
Pubblicata: 01/10/2015
Calorie: <span itemprop="nutrition" itemscope itemtype="http://schema.org/NutritionInformation"> 0 a porzione
Rating: <span itemprop="aggregateRating" itemscope itemtype="http://schema.org/AggregateRating"> 4.0 ( 1 review)
Autore: Carmelo Scuderi

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Attrezzatura : una tegame

descrizione del piatto Melanzane mandorle e noci.

Tagliate le melanzane a cubetti e mettetele in ammollo con acqua e sale per un'ora.
Quindi strizzatele e friggetele in abbondante olio bollente.
Una volta fritte, fatele asciugare su della carta assoebente in modo da eliminare l'olio di frittura.
Schiacciate l'aglio ed aggiungetelo alle melanzane, alle mandorle grattugiate, alle noci a pezzetti, all'uvetta, menta e basilico.
Riscaldate il miele insieme all'aceto e versatelo sul preparato.
Fate raffreddare prima di servire il piatto.

Preparazione Melanzane mandorle e noci

Passo 1.

Tagliate le melanzane a cubetti e mettetele in ammollo con acqua e sale per un'ora.
Passo 2.

Quindi strizzatele e friggetele in abbondante olio bollente.
Passo 3.

Una volta fritte, fatele asciugare su della carta assoebente in modo da eliminare l'olio di frittura.
Passo 4.

Schiacciate l'aglio ed aggiungetelo alle melanzane, alle mandorle grattugiate, alle noci a pezzetti, all'uvetta, menta e basilico.
Passo 5.

Riscaldate il miele insieme all'aceto e versatelo sul preparato.
Passo 6.

Fate raffreddare prima di servire il piatto.