Cozze allo zafferanoCozze allo zafferano Ricetta Cozze allo zafferano

Cozze allo zafferano

Cozze allo zafferano
  • 4Persone
  • secondiCategoria
  • facileDifficolt√†
  • Tempo
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  • Attrezzatura : una pentola

descrizione del piatto Cozze allo zafferano.


Ingredienti

  • 2 kg di cozze
  • zafferano
  • una cipolla
  • prezzemolo
  • alloro
  • vino bianco
  • olio extavergine d'oliva

Pulite le cozze e mettetele in una pentola.
Aggiungete gli odori e cuocetele fino a quando non si saranno aperte.
Togliete i molluschi dei gusci e adagiateli nei piatti di portata.
Recuperate l'acqua di cottura a cui aggiungerete olio e zaffetano; portatelo ad ebollizione e versate quindi il brodo ottenuto sulle cozze.

Preparazione Cozze allo zafferano

  • Passo 1.

    Pulite le cozze e mettetele in una pentola.

  • Passo 2.

    Aggiungete gli odori e cuocetele fino a quando non si saranno aperte.

  • Passo 3.

    Togliete i molluschi dei gusci e adagiateli nei piatti di portata.

  • Passo 4.

    Recuperate l'acqua di cottura a cui aggiungerete olio e zaffetano; portatelo ad ebollizione e versate quindi il brodo ottenuto sulle cozze.

Note

  • Nazionalit√†: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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