4Persone
primiCategoria
facileDifficoltà
Tempo
Sangiovannara di Accettura: una ricetta della tradizione lucana. Piatto tradizionale di Accettura a base di cavatelli, pomodoro e peperoni verdi, semplice e profumato. Le dosi sono rimodulate per 4 persone e il procedimento è stato riscritto in forma chiara e domestica.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Sangiovannara di Accettura
Passo 1.
Taglia i peperoni verdi a listarelle.
Passo 2.
Rosola leggermente l’aglio nell’olio e aggiungi i peperoni.
Passo 3.
Unisci la passata di pomodoro, sala e lascia cuocere a fuoco moderato.
Passo 4.
Lessa i cavatelli e scolali al dente.
Passo 5.
Condiscili nel sugo e completa con basilico fresco.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi