4Persone
contorniCategoria
facileDifficoltà
Tempo
Patate sfritte di Lagonegro: una ricetta della tradizione lucana. Patate rustiche di Lagonegro, rosolate in padella fino a diventare morbide dentro e croccanti sui bordi. Le dosi sono rimodulate per 4 persone e il procedimento è stato riscritto in forma chiara e domestica.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Patate sfritte di Lagonegro
Passo 1.
Sbuccia le patate e tagliale a fettine non troppo sottili.
Passo 2.
Affetta la cipolla e falla appassire nell’olio.
Passo 3.
Aggiungi le patate, sala e cuoci a fuoco medio senza mescolare troppo.
Passo 4.
Negli ultimi minuti aggiungi peperone dolce e, se gradito, peperoncino.
Passo 5.
Lascia formare una crosticina e servi caldo.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi