Frittata di lampascioni alla lucana

Name: Ricetta Frittata di lampascioni alla lucana | Ricette Lucane | Ricette Regionali
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g di lampascioni puliti; 6 uova; 50 g di pecorino grattugiato; 1 cucchiaio di prezzemolo; 3 cucchiai di olio extravergine di oliva; sale e pepe q.b.

Basilicata · piatti di mezzo

Frittata di lampascioni alla lucana

Ricetta Frittata di lampascioni alla lucana, preparazione tipica della cucina regionale lucana della Basilicata.

Ingredienti Preparazione

4Persone

piatti di mezzoCategoria

mediaDifficoltà

45 minutiTempo

Nella cucina della Basilicata, Frittata di lampascioni alla lucana racconta un modo di cucinare essenziale ma ricco di carattere. La frittata smorza l’amaro caratteristico dei lampascioni e li trasforma in un piatto morbido, sapido e adatto anche a essere servito tiepido. Questa versione mantiene il cuore tradizionale della preparazione e organizza ingredienti e tempi per quattro porzioni.

Per 4 persone