4Persone
dolciCategoria
mediaDifficoltà
Tempo
Biscotto a otto di Latronico: un dolce della tradizione lucana. Prodotto PAT di Latronico dalla forma a otto, ottenuto con un impasto semplice che viene bollito prima della cottura in forno. Le dosi sono rimodulate per 4 persone e il procedimento è stato riscritto in forma chiara e domestica.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Biscotto a otto di Latronico
Passo 1.
Impasta farina, acqua, lievito e sale fino a ottenere una massa liscia.
Passo 2.
Lascia lievitare e poi forma cordoncini da chiudere a forma di otto.
Passo 3.
Fai riposare i biscotti formati per circa un’ora.
Passo 4.
Immergili in acqua bollente per circa 4-5 minuti e scolali con delicatezza.
Passo 5.
Cuocili a 190 °C per circa 30 minuti e lasciali raffreddare completamente.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi