4Persone

piatti di mezzoCategoria

mediaDifficoltà

75 minutiTempo

Nella cucina della Basilicata, Agnello mollicato all’Acheruntina racconta un modo di cucinare essenziale ma ricco di carattere. La “mollica” trasforma l’agnello in un piatto dalla doppia consistenza: carne succosa sotto, crosta fragrante di pane, formaggio ed erbe sopra. Questa versione mantiene il cuore tradizionale della preparazione e organizza ingredienti e tempi per quattro porzioni.