L'uvetta riposa nella grappa prima di entrare nell'impasto di farina gialla e farina bianca. I piccoli filoncini ovali cuociono rapidamente e vengono completati con zucchero a velo appena sfornati.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Zaeti
Passo 1.
Bagnate l'uvetta con la grappa e lasciatela in infusione per almeno 30 minuti.
Passo 2.
Setacciate in una ciotola le due farine con il lievito, poi unite lo zucchero e il sale.
Passo 3.
Scaldate il latte, scioglietevi il burro e versate il liquido sulle farine, mescolando brevemente.
Passo 4.
Aggiungete l'uovo e lavorate fino a ottenere un impasto uniforme, poi incorporate l'uvetta ben strizzata.
Passo 5.
Formate panetti ovali lunghi circa 6-8 centimetri e disponeteli su una placca rivestita di carta forno.
Passo 6.
Cuocete a 180 °C per 20 minuti e spolverizzate con zucchero a velo appena sfornati.
Recioto di Gambellara Spumante
Vino spumante · Veneto
Con i biscotti zaeti di farina di mais, grappa e uvetta, il Recioto di Gambellara Spumante offre dolcezza misurata e bollicine che puliscono il palato.
Scopri questo vinoDettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.7 (24 review)
- AutoreCarmelo Scuderi