La frolla riposa in frigorifero prima di essere stesa sottile e ritagliata in coppie, con la parte superiore forata. La confettura viene aggiunta quando i biscotti sono ancora caldi, così i due dischi aderiscono senza perdere friabilità.
Per circa 10 biscotti
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Biscotti tirolesi con confettura di fragole
Passo 1.
Mescolare farina e lievito setacciati con zucchero, semi di vaniglia e sale. Unire il burro a pezzetti e l’uovo e impastare fino a ottenere un composto liscio.
Passo 2.
Avvolgere l’impasto e lasciarlo riposare in frigorifero per 1 ora.
Passo 3.
Stendere la frolla a circa 3 mm e ricavare un numero pari di dischi da circa 5 cm. Lasciare metà dischi interi e praticare tre piccoli fori nell’altra metà.
Passo 4.
Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuocere a 180 °C per circa 20 minuti, senza farli scurire troppo.
Passo 5.
Ancora caldi, distribuire circa mezzo cucchiaino di confettura sui dischi interi, coprire con quelli forati e lasciare raffreddare. Completare con zucchero a velo.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.6 (18 valutazioni)
- AutoreCarmelo Scuderi