Benzone
- 4Persone
- dolciCategoria
- difficileDifficoltà
- Tempo
descrizione del piatto Benzone.
Ingredienti
- 430 g di farina 00
- 300 g di zucchero
- 160 g di burro
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- 80 g di uvetta
- 50 g di cedro candito
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, mettete l'uvetta in acqua tiepida per 10 minuti e tagliate il cedro a pezzettini.
Sbattete in una terrina le uova con lo zucchero, quando avrete ottenuto un composto omogeneo e spumoso, incorporate 120 g di burro e l'uvetta strizzata e passata nella farina.
Mescolate in una ciotola la farina col lievito, incorporate poi i pezzettini di cedro e l'impasto precedentemente preparato.
Mescolate con un cucchiaio di legno, se l'impasto dovesserisultare troppo denso, aggiungete poco latte tiepido.
Imburrate la tortiera e versatevi l'impasto.
Infornate a 180°C per 50 minuti.
Trascorso questo tempo, infilate nella torta uno stecchino, se esce asciutto la torta è cotta.
Sfornate, fate intiepidire e servite a fette.
Preparazione Benzone
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Passo 1.
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, mettete l'uvetta in acqua tiepida per 10 minuti e tagliate il cedro a pezzettini.
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Passo 2.
Sbattete in una terrina le uova con lo zucchero, quando avrete ottenuto un composto omogeneo e spumoso, incorporate 120 g di burro e l'uvetta strizzata e passata nella farina.
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Passo 3.
Mescolate in una ciotola la farina col lievito, incorporate poi i pezzettini di cedro e l'impasto precedentemente preparato.
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Passo 4.
Mescolate con un cucchiaio di legno, se l'impasto dovesserisultare troppo denso, aggiungete poco latte tiepido.
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Passo 5.
Imburrate la tortiera e versatevi l'impasto.
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Passo 6.
Infornate a 180°C per 50 minuti.
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Passo 7.
Trascorso questo tempo, infilate nella torta uno stecchino, se esce asciutto la torta è cotta.
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Passo 8.
Sfornate, fate intiepidire e servite a fette.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi
