Tortino di zucchine e mozzarella: un antipasto della tradizione toscana, con un gusto sapido, morbido e avvolgente. Il sapore nasce dall’incontro tra zucchine, mozzarella, uova e burro, dosati per creare una preparazione equilibrata e ben riconoscibile. Cottura al forno e controllo dei tempi aiutano a rispettare la consistenza degli ingredienti e a mantenere il gusto equilibrato. Il carattere della ricetta richiama la concretezza della tavola toscana, dove materie prime semplici vengono valorizzate senza eccessi. Adatto a essere servito come apertura conviviale del pasto.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Tortino di zucchine e mozzarella
Passo 1.
Lavate le zucchine e tagliatele a fette.
Passo 2.
Affettate la mozzarella.
Passo 3.
Imburrate una pirofila e disponetevi alternandoli, uno strato di zucchine e uno strato di mozzarella.
Passo 4.
Ponete in forno già caldo a 180°C per 10 minnuti.
Passo 5.
Sfornate e versate nella pirofila le uova sbattute, salate a piacere ed infornate nuovamente a 180° per 15 minuti.
Passo 6.
Servite il tortino caldo.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi