Orecchiette alla pugliese
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descrizione del piatto Orecchiette alla pugliese.
Ingredienti
- 500 gr di orecchiette
- salsa di pomodoro
- 2 peperoni gialli
- olio extravergine d'oliva
- pecorino grattuggiato
- peperoncino
- basilico
- sale
- pepe
Tagliate a fettine i peperoni e fateli rosolare nell'olio, versate la salsa di pomodoro (precedentemente cotta), il sale, il pepe, il peperoncino e il basilico.
Fate cuocere per circa 5 minuti.
Preparate le orecchiette al dente, scolatele e mescolatele con il condimento, aggiungendo una spruzzata di pecorino.
Preparazione Orecchiette alla pugliese
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Passo 1.
Tagliate a fettine i peperoni e fateli rosolare nell'olio, versate la salsa di pomodoro (precedentemente cotta), il sale, il pepe, il peperoncino e il basilico.
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Passo 2.
Fate cuocere per circa 5 minuti.
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Passo 3.
Preparate le orecchiette al dente, scolatele e mescolatele con il condimento, aggiungendo una spruzzata di pecorino.
Note
- Nazionalità : Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi
