Frisedda: un antipasto della tradizione pugliese, con un gusto rustico, vegetale e ben profumato. Nella versione proposta, gli ingredienti che ne definiscono maggiormente il carattere sono frisedda, pomodori freschi e origano. Il piatto si inserisce in una tradizione pugliese luminosa e diretta, dove i prodotti della terra e la pasta di semola hanno un ruolo fondamentale. Adatto a essere servito come apertura conviviale del pasto.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Frisedda
Passo 1.
La frisedda, prodotto tipico pugliese, è un tipo di pane biscottato che potete acquistare nei supermercati di tutta Italia.
Passo 2.
Ammorbidite la frisedda in acqua fredda (ma non in modo eccessivo) e conditela con i pomodori tagliati a pezzettini (in precedenza privati della pelle e dei semi), sale, olio e origano.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi