La torta gianduia unisce cioccolato fondente e nocciole in un impasto morbido e profumato, con una semplice finitura di zucchero a velo.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Torta gianduia
Passo 1.
Fate fondere il cioccolato a bagnomaria, quindi toglietelo dal calore e lasciatelo intiepidire.
Passo 2.
Lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso; incorporate i tuorli uno alla volta, poi la farina setacciata con il lievito, le nocciole tritate e il cioccolato fuso.
Passo 3.
Montate gli albumi a neve ben ferma con il succo di limone e incorporateli delicatamente al composto.
Passo 4.
Versate l’impasto in uno stampo rotondo imburrato e infarinato, con il fondo foderato di carta forno; cuocete a 190 °C per 20 minuti e poi a 180 °C per altri 30 minuti.
Passo 5.
Sformate la torta su una gratella, lasciatela intiepidire e servitela spolverizzata con zucchero a velo.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.8 (26 review)
- AutoreCarmelo Scuderi