Abruzzo - dolci Ingredienti: 300 g di miele, 400 g zucchero semolato, 250 g cioccolato, 700 g di nocciole, 3 albumi, ostie Preparazione: Fate sciogliere i miele. In una pentolina mettete 300g di zucchero con un po' d'acqua e fatelo caramellare. Unite i due ingredienti. A parte montate le chiare a neve ed unitele all'impasto di zuccehro...
Lazio - dolci Ingredienti: 300 gr di farina, 100 gr di farina (per preparare la pasta da pane), lievito di birra, 3 uova, 250 gr di uvetta, 80 gr di mandorle, 150 gr di noci, 100 gr di nocciole, 150 gr di frutta candita, 150 gr di fichi secchi, 50 gr di pinoli, 100 gr di cioccolato fondente, 100 gr di miele, 2 cucchiai di cacao, 3 cucchiai di rum, 1 cucchiao di zucchero, olio extravergine d'oliva, sale, pepe Preparazione: Formate una fontana con 100 gr di farina, unite acqua tiepida e lievito. Impastate e lasciate lievitare per 1 ora. Fate rinvenire l'uvetta in acqua tiepida. Tagliate le mandorle a metà. Sminuzzate i g...
Liguria - dolci Ingredienti: 1 kg di farina 00, 1 cubetto di lievito di birra, 150 g di zucchero, 100 g gherigli di noce, 80 g nocciole sgusciate, 80 g di pinoli, 100 g di uvetta, 1 bicchiere di marsala, 1 bicchiere di olio extravergine d’oliva, scorza grattugiata di un limone, sale Preparazione: Fate rinvenire l’uvetta mettendola 15 minuti in una ciotola con acqua tiepida. In un pentolino fate bollire dell’acqua e mettete a sbollentare per un minuto i gherigli di noce, poi scolateli e tritate...
Lombardia - antipasti Ingredienti: 400 gr di Taleggio, 300 gr di Soncino, 200 gr di nocciole, 200 gr di pistacchi, 50 gr di pangrattato, burro Preparazione: Togliete la buccia al taleggio, e tagliatelo a fetteTritate insieme pistacchi e nocciole dopo averli sgusciati. Vesateli in una ciotola e mescolateli insieme al pangrattato. Passatevi sopra le fette d...
Lombardia - dolci Ingredienti: 300 gr di miele, 350 gr di zucchero, 2 bianchi d'uovo, ostie, 150 gr nocciole, 150 gr di mandorle, 50 gr pistacchi Preparazione: Fate sciogliere il miele mettendolo a bagnomaria. Unitevi gli albumi d'uovo montati a neve. Fate caramellare lo zucchero ed aggiungetelo a l composto di miele e uovo. Unite nocciole mandorle e pistacc...
Sicilia - dolci Ingredienti: 200 g di nocciole sgusciate, 300 g di zucchero a velo, Albumi di 4 uova, Scorza grattugiata di un limone, 1 noce di burro, 1 cucchiaio di farina 00 Preparazione: Spellate le nocciole e tostatele in forno per una decina di minuti. Montate a neve ben ferma gli albumi e incorporate lo zucchero a velo, aggiungete le nocciole e la scorza di limone e mescolate con u...
Toscana - dolci Ingredienti: 600 g di zucchero, 500 g di granella di nocciole, 250 g di albumi Preparazione: Montate a neve ben ferma gli albumi con 400 g di zucchero. Aggiungete piano, mescolando con un cucchiaio dal basso verso l'alto per non fare smontare gli albumi, il rianente zucchero e la granella di ...
nocciole Ricette calabre
