Suspiru di monaca

Nazionalità: Italiana
Pubblicata: 17/03/2016
Calorie: <span itemprop="nutrition" itemscope itemtype="http://schema.org/NutritionInformation"> 0 a porzione
Rating: <span itemprop="aggregateRating" itemscope itemtype="http://schema.org/AggregateRating"> 4.0 ( 1 review)
Autore: Carmelo Scuderi

4Persone
dolciCategoria
facileDifficoltà
45 minutiTempo

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Attrezzatura : frusta o sbattitore elettrico, ciotola, placca da forno, cucchiaio di legno, cucchiaio

descrizione del piatto Suspiru di monaca.

Ingredienti

200 g di nocciole sgusciate
200 g di nocciole sgusciate
300 g di zucchero a velo
300 g di zucchero a velo
Albumi di 4 uova
Albumi di 4 uova
Scorza grattugiata di un limone
Scorza grattugiata di un limone
1 noce di burro
1 noce di burro
1 cucchiaio di farina 00
1 cucchiaio di farina 00

Spellate le nocciole e tostatele in forno per una decina di minuti.
Montate a neve ben ferma gli albumi e incorporate lo zucchero a velo, aggiungete le nocciole e la scorza di limone e mescolate con un cucchiaio di legno dal basso verso l’alto delicatamente.
Imburrate ed infarinate una placca da forno e disponetevi il composto a cucchiaiate.
Infornate a 150C per 30 minuti.
I dolcetti dovranno restare bianchi.
Fate raffreddare e servite.

Preparazione Suspiru di monaca

Passo 1.

Spellate le nocciole e tostatele in forno per una decina di minuti.
Passo 2.

Montate a neve ben ferma gli albumi e incorporate lo zucchero a velo, aggiungete le nocciole e la scorza di limone e mescolate con un cucchiaio di legno dal basso verso l’alto delicatamente.
Passo 3.

Imburrate ed infarinate una placca da forno e disponetevi il composto a cucchiaiate.
Passo 4.

Infornate a 150C per 30 minuti.
Passo 5.

I dolcetti dovranno restare bianchi.
Passo 6.

Fate raffreddare e servite.