La preparazione di Carote al marsala appartiene al repertorio della cucina siciliana e offre un contorno dal gusto equilibrato, fragrante e legato ai sapori della cucina di territorio. Il sapore nasce dall’incontro tra carote novelle e marsala secco, dosati per creare una preparazione equilibrata e ben riconoscibile. Riflette una cucina mediterranea nata dall’incontro di culture diverse, capace di combinare ortaggi, agrumi, pesce, frutta secca, spezie e dolci ricchissimi. Un contorno versatile, pensato per accompagnare secondi di carne, pesce o altre preparazioni della tradizione.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Carote al marsala
Passo 1.
Dopo aver pulito e lavato le carote, tagliatele a rondelle, versatele in una padella con l'olio, aggiungete un pizzico di sale e fate cuocere a fiamma alta.
Passo 2.
Aggiungete il marsala, coprite la padella con un coperchio e abbassate la fiamma.
Passo 3.
La cottura è finita quando le carote saranno diventate tenere.
Passo 4.
Il piatto va servito caldo.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi