Chiacchiere di Carnevale Ricetta Chiacchiere di Carnevale

Preparazione Chiacchiere di Carnevale

• Passo 1.

  Disponete la farina a fontana su una spianatoia ed incorporate due cucchiaini di zucchero, praticate un foro in centro e aggiungete le uova, impastate ed aggiungete lo strutto ammorbidito, un pizzico di sale e il marsala.

• Passo 2.

  Lavorate il composto fino a renderlo omogeneo ed elastico.

• Passo 3.

  Ponete l'impasto in una terrina, copritelo con un canovaccio e lasciatelo riposare un'ora.

• Passo 4.

  A questo punto riprendete l'impasto, stendetelo col mattarello formando una sfoglia alta mezzo centimetro, poi tagliatela con una rotella dentellata e formate delle strisce larghe 1,5 cm e lunghe 10-12 cm.

• Passo 5.

  Fate scaldare l’olio di semi in un pentolino e friggete le chiacchiere di carnevale buttando le strisce di pasta nel pentolino, in modo che si pieghino in modo un po’ irregolare.

• Passo 6.

  Eliminate l’olio in eccesso adagiando le chiacchiere su carta assorbente.

• Passo 7.

  Disponete le chiacchiere di carnevale su un piatto da portata e cospargetele di zucchero a velo.