Pasta con le sardePasta con le sarde Ricetta Pasta con le sarde

Pasta con le sarde

Pasta con le sarde
  • 4Persone
  • primiCategoria
  • mediaDifficolt√†
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  • Attrezzatura : una padella, una pentola

descrizione del piatto Pasta con le sarde.


Ingredienti

  • 400 gr. di bucatini
  • 8 sarde fresche
  • 2 acciughe sotto sale
  • 1 cipolla
  • 200 gr. di finocchietto selvatico
  • 100 gr. di pinoli
  • 1 bustina si zafferano
  • olio extravergine d'oliva
  • sale grosso
  • pepe nero

Pulite le sarde, eliminando la testa, le interiora e la spina dorsale.
Lavatele e fatele asciugare.
Eliminate la lisca dalle acciughe sotto sale.
Sbollentate i finocchietti e tagliateli finemente.
Tostate leggermente i pinoli e tritateli in maniera grossolana.
Fate soffriggere la cipolla e aggiungete l'acciuga e i filetti di sarde, poi i pinoli ed il finocchietto continuando a cuocere a fuoco lento.
A fine cottura unite lo zafferano.
Preparate la pasta al dente e mescolatela al condimento.

Preparazione Pasta con le sarde

  • Passo 1.

    Pulite le sarde, eliminando la testa, le interiora e la spina dorsale.

  • Passo 2.

    Lavatele e fatele asciugare.

  • Passo 3.

    Eliminate la lisca dalle acciughe sotto sale.

  • Passo 4.

    Sbollentate i finocchietti e tagliateli finemente.

  • Passo 5.

    Tostate leggermente i pinoli e tritateli in maniera grossolana.

  • Passo 6.

    Fate soffriggere la cipolla e aggiungete l'acciuga e i filetti di sarde, poi i pinoli ed il finocchietto continuando a cuocere a fuoco lento.

  • Passo 7.

    A fine cottura unite lo zafferano.

  • Passo 8.

    Preparate la pasta al dente e mescolatela al condimento.

Note

  • Nazionalit√†: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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