Friciò piemontesi Ricetta Friciò piemontesi

Preparazione Friciò piemontesi

• Passo 1.

  Fate rinvenire l’uvetta mettendola in una tazza con acqua tiepida per 15 minuti.

• Passo 2.

  Mettete in una ciotola la farina con lo zucchero, aggiungete gradualmente il latte e mescolate, aggiungete le uova incorporandole uno alla volta, in fine un pizzico di sale, l’uvetta , la scorza grattugiata di un limone e la bustina di lievito, amalgamate bene.

• Passo 3.

  Coprite l’impasto con un canovaccio e fate riposare mezz’ora.

• Passo 4.

  Nel frattempo fate scaldare l’olio in un pentolino e tenete la fiamma bassa perché non raggiunga una temperatura troppo alta.

• Passo 5.

  Mescolate l’impasto e versatelo a cucchiaiate nell’olio, quando le palline di pasta saranno dorate, scolatele e ponetele su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

• Passo 6.

  Ponete i friciò su un piatto da portata e cospargeteli di zucchero a velo, serviteli tiepidi o freddi.