4Persone
contorniCategoria
mediaDifficoltà
Tempo
Nei caponet i fiori di zucchina diventano un involucro delicato per un ripieno saporito di carne, salame cotto, uova e parmigiano. La frittura finale rende l’esterno dorato lasciando morbida la farcia.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Caponet
Passo 1.
Pulite delicatamente i fiori di zucchina e asciugateli.
Passo 2.
Tritate finemente la carne cotta, il salame cotto, il prezzemolo e l’aglio.
Passo 3.
Amalgamate il trito con l’uovo, il tuorlo e il parmigiano grattugiato.
Passo 4.
Riempite i fiori con il composto e richiudeteli delicatamente.
Passo 5.
Friggete i caponet in olio caldo fino a doratura e serviteli caldissimi.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.3 (9 review)
- AutoreCarmelo Scuderi