Fiatone
- 4Persone
- piatti di mezzoCategoria
- facileDifficoltà
- Tempo
descrizione del piatto Fiatone.
Ingredienti
- 200 gr di farina
- 2 uova
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva o di sugna
- 1 cucchiaio di zucchero
- 150 g di salame
- 400 gr di formaggio di capra grattugiato
- 300 gr di formaggio fresco
- 6 uova
- prezzemolo
Amalgamate farina, uova olio (o sugna) e zuccero fino ad ottenere un'impasto omogeneo.
Per il ripieno, tagiate a dadini il salame ed il formaggio fresco e lavorate insieme tutti gli ingredienti.
Dopo aver fatto riposare la pasta per un'oretta, preparate due sfoglie non molto sottili.
Mettete la prima su una teglia con della carta da forno, aggiungete il ripieno e poi la seconda sfoglia, tagliata a strisce di un centimetro circa di larghezza.
Ripiegate i bordi in modo da non far fuoriuscire il composto.
Fare cuocere nel forno caldo a 180°per un'ora.
Preparazione Fiatone
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Passo 1.
Amalgamate farina, uova olio (o sugna) e zuccero fino ad ottenere un'impasto omogeneo.
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Passo 2.
Per il ripieno, tagiate a dadini il salame ed il formaggio fresco e lavorate insieme tutti gli ingredienti.
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Passo 3.
Dopo aver fatto riposare la pasta per un'oretta, preparate due sfoglie non molto sottili.
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Passo 4.
Mettete la prima su una teglia con della carta da forno, aggiungete il ripieno e poi la seconda sfoglia, tagliata a strisce di un centimetro circa di larghezza.
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Passo 5.
Ripiegate i bordi in modo da non far fuoriuscire il composto.
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Passo 6.
Fare cuocere nel forno caldo a 180°per un'ora.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi
