4Persone
secondiCategoria
facileDifficoltà
Tempo
La preparazione di Bollito di maiale e riso appartiene al repertorio della cucina molisana e offre una minestra dal gusto pieno, saporito e di carattere. Nella versione proposta, gli ingredienti che ne definiscono maggiormente il carattere sono riso, piedi di maiale, orecchie e gambo di sedano. Cottura nel brodo e controllo dei tempi aiutano a rispettare la consistenza degli ingredienti e a mantenere il gusto equilibrato. Una preparazione calda e confortante, particolarmente adatta alle giornate più fresche.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Bollito di maiale e riso
Passo 1.
Fate bollire il maiale insieme alla cipolla, al sedano e al pomodoro per 1 ora e mezza.
Passo 2.
Fate cuocere il riso nel brodo così ottenuto.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi