Brodo alla termolese
Ingredienti per 4 persone
- 1 kg di pesce
lucerne, merluzzi, triglie, pannocchie, seppioline, cozze, vongole
ed altro pesce di scoglio - 400 gr di pomodori
- 1 cucchiaio di salsa
- 1/2 peperone
- prezzemolo
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino
- 300 gr di ditalini
- olio extravergine d'oliva
- sale
Preparazione
Lasciate imbiondire nell'olio l'aglio, il peperoncino ed il peperone.
Aggiungete i pomodori a pezzetti e, dopo qualche minuto, il pesce.
Fate cuocere per una decina di minuti e insaporite con il prezzemolo tritato.
A parte fate cuocere i ditalini e conditeli con il brodo ottenuto.
Info
Nazionalità: Italiana
Categoria: secondi
Difficoltà: media
Tempo di preparazione:
Attrezzatura: un tegame
Pubblicata:
Calorie: 0 Kcal a porzione
Rating: 4.0 (1 review)
Autore: Carmelo Scuderi
