Con Torta di mandorle si porta in tavola un dolce della cucina molisana, con un profilo gustativo dolce, fragrante e con una piacevole nota agrumata. Al centro della preparazione ci sono mandorle, succo di un limone, zucchero e uova, combinati in modo da mantenere riconoscibili consistenze e aromi. Sono soprattutto cottura al forno e montatura a definire la consistenza finale e a legare tra loro i diversi sapori. Richiama una cucina rurale e pastorale, legata a pasta fatta in casa, pane, salumi, legumi e prodotti del territorio.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Torta di mandorle
Passo 1.
Montate i tuorli ed unitevi lo zucchero.
Passo 2.
Aggiungete le mandorle macinate, il succo di limone e gli albumi montati a neve.
Passo 3.
Amalgamate il tutto e fate cuocere nel forno a 180° per 45 minuti.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi