Con Pasta con la mollica si porta in tavola un primo piatto della cucina molisana, con un profilo gustativo equilibrato, fragrante e legato ai sapori della cucina di territorio. Il sapore nasce dall’incontro tra vermicelli o spaghetti, mollica di pane, aglio e prezzemolo, dosati per creare una preparazione equilibrata e ben riconoscibile. Richiama una cucina rurale e pastorale, legata a pasta fatta in casa, pane, salumi, legumi e prodotti del territorio. Un primo da portare in tavola ben caldo, capace di dare subito identità al menu.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Pasta con la mollica
Passo 1.
Fate tostare la mollica in una padella.
Passo 2.
In un'altra padella, fate indorare l'aglio in olio abbondante.
Passo 3.
Cuocete la pasta e conditela con l'olio, un po' di prezzemolo e la mollica.
Biferno Bianco
Vino bianco · Molise
La freschezza del Biferno Bianco accompagna la pasta con mollica tostata, aglio e prezzemolo, senza appesantire la croccantezza del pane e il condimento all'olio.
Scopri questo vinoDettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi