Scapece di alici

Nazionalità: Italiana
Pubblicata: 01/10/2015
Calorie: <span itemprop="nutrition" itemscope="" itemtype="http://schema.org/NutritionInformation"> 0 a porzione
Rating: <span itemprop="aggregateRating" itemscope="" itemtype="http://schema.org/AggregateRating"> 4.0 ( 1 review)
Autore: Carmelo Scuderi

4Persone
antipastiCategoria
facileDifficoltà
30 minutiTempo

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Attrezzatura : una padella

descrizione del piatto Scapece di alici.

Ingredienti

500 gr di alici
500 gr di alici
farina di grano duro o di mais
farina di grano duro o di mais
olio extravergine d'oliva
olio extravergine d'oliva
aceto di vino bianco
aceto di vino bianco
salvia
salvia
aglio
aglio
sale
sale

Dopo aver lavato le alici, infarinatele e fatele friggere in una padella con dell'olio extravergine d'oliva.
Aggiustate di sale e posate le alici a strati in una insalatiera, alternandole con alloro ed aglio.
Fate poi bollire l'aceto con dell'aglio tritato e versatelo, ancora caldo, sulle alici.
Lasciate riposare almeno un giorno prima di servirle.

Preparazione Scapece di alici

Passo 1.

Dopo aver lavato le alici, infarinatele e fatele friggere in una padella con dell'olio extravergine d'oliva.
Passo 2.

Aggiustate di sale e posate le alici a strati in una insalatiera, alternandole con alloro ed aglio.
Passo 3.

Fate poi bollire l'aceto con dell'aglio tritato e versatelo, ancora caldo, sulle alici.
Passo 4.

Lasciate riposare almeno un giorno prima di servirle.