Pollo alla cacciatora: un secondo piatto della tradizione marchigiana, con un gusto pieno, saporito e di carattere. Il sapore nasce dall’incontro tra pollo, rosmarino, polpa di pomodoro (o pomodori ciliegini) e aglio, dosati per creare una preparazione equilibrata e ben riconoscibile. La preparazione alterna soffritto e marinatura, mantenendo il piatto semplice ma ben strutturato. È una tradizione gastronomica capace di alternare paste, carni e prodotti dell’entroterra a ricette di pesce della costa. Un secondo piatto dal gusto pieno, da completare con un contorno semplice.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Pollo alla cacciatora
Passo 1.
Tagliate il pollo in pezzi.
Passo 2.
Fatelo soffriggere rigirando spesso, in un tegame antiaderente insieme all'aglio e al rosmarino.
Passo 3.
Sfumate quindi con il bicchiere di vino bianco.
Passo 4.
Aggiungete quindi i pomodorini, mezzo bicchiere d'acqua e fate cuocere a tegame coperto per circa mezz'ora rigirando di tanto in tanto.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi