Polpette di patate e salmone: un antipasto della tradizione marchigiana, con un gusto equilibrato, fragrante e legato ai sapori della cucina di territorio. Il sapore nasce dall’incontro tra patate, salmone affumicato, pangrattato e uova, dosati per creare una preparazione equilibrata e ben riconoscibile. Il procedimento combina frittura e lessatura, due passaggi che aiutano a costruire consistenza e intensità aromatica. Riflette la varietà della cucina marchigiana, che mette in dialogo l’Adriatico con le colline e l’Appennino. Pensato per iniziare il menu con sapori ben definiti.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Polpette di patate e salmone
Passo 1.
Lessate le patate e passatele fino ad ottenere una purea.
Passo 2.
Unitevi il salmone tagliato a dadini, il burro sciolto prezzemolo tritato e l'uovo.
Passo 3.
Formate delle polpettine e passatele nel pangrattato.
Passo 4.
Friggetele in olio caldo.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi