Asparagi alla lombarda
- 4Persone
- contorniCategoria
- facileDifficoltÃ
- Tempo
descrizione del piatto Asparagi alla lombarda.
Ingredienti
- 1 kg di asparagi
- 1 uovo
- 40 gr di pangrattato
- olio extravergine d'oliva
- 50 gr di burro
- sale
- pepe
Pulite gli asparagi e tagliate la parte dura.
Fateli cuocere in acqua salata per una decina di minuti.
Sbattete l'uovo, aggiungete sale e pepe.
Immergetevi le punte degli asparagi, passateli nel pangrattato, quindi friggeteli in olio extravergine d'oliva.
Metteteli in carta assorbente prima di servirli ben caldi.
Preparazione Asparagi alla lombarda
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Passo 1.
Pulite gli asparagi e tagliate la parte dura.
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Passo 2.
Fateli cuocere in acqua salata per una decina di minuti.
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Passo 3.
Sbattete l'uovo, aggiungete sale e pepe.
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Passo 4.
Immergetevi le punte degli asparagi, passateli nel pangrattato, quindi friggeteli in olio extravergine d'oliva.
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Passo 5.
Metteteli in carta assorbente prima di servirli ben caldi.
Note
- Nazionalità : Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.1 (2 review)
- Autore: Carmelo Scuderi
