Insalata di nervettiInsalata di nervetti Ricetta Insalata di nervetti

Insalata di nervetti

Insalata di nervetti
  • 4Persone
  • antipastiCategoria
  • mediaDifficoltà
  • Tempo
Stampa ricetta
  • Attrezzatura : pentola, ciotola

descrizione del piatto Insalata di nervetti.


Ingredienti

  • 1 piedino di vitello
  • 1 ginocchio di vitello
  • 1 costola di sedano
  • 1 carota
  • 250 gr di sottaceti misti
  • prezzemolo
  • olio extravergine di oliva
  • aceto di vino bianco
  • sale
  • pepe

Fate bollire il sedano e la carota in aqcua salata, aggiungete quindi i nervetti ben puliti.
Fate cuocere per due ore e mezza, quindi staccate i nervetti dalle ossa e tagliateli in pezzi.
Mettete i nervetti in una ciotola ed aggiungetevi i sottaceti ed il prezzemolo tritato.
Coprite la ciotola e fate riposare il tutto.
Una volta che i nervetti si saranno incollati tra loro, tagliateli e conditeli con olio, aceto sale e pepe.

Preparazione Insalata di nervetti

  • Passo 1.

    Fate bollire il sedano e la carota in aqcua salata, aggiungete quindi i nervetti ben puliti.

  • Passo 2.

    Fate cuocere per due ore e mezza, quindi staccate i nervetti dalle ossa e tagliateli in pezzi.

  • Passo 3.

    Mettete i nervetti in una ciotola ed aggiungetevi i sottaceti ed il prezzemolo tritato.

  • Passo 4.

    Coprite la ciotola e fate riposare il tutto.

  • Passo 5.

    Una volta che i nervetti si saranno incollati tra loro, tagliateli e conditeli con olio, aceto sale e pepe.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.7 (3 review)
  • Autore:

Ricette correlate

Potrebbe interessarti