Spaghetti al pesto e gamberettiSpaghetti al pesto e gamberetti Ricetta Spaghetti al pesto e gamberetti

Spaghetti al pesto e gamberetti

Spaghetti al pesto e gamberetti
  • 4Persone
  • primiCategoria
  • facileDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : pentola, frullatore, padella, terrina, piatto da portata

descrizione del piatto Spaghetti al pesto e gamberetti.


Ingredienti

  • 350 g di spaghetti
  • 200 g di gamberetti sgusciati
  • 2 mazzetti di basilico
  • 20 g di pinoli
  • 1 peperoncino rosso piccante
  • 2 spicchi d’aglio
  • 50 g di pecorino grattugiato
  • olio extravergine di oliva
  • sale

Preparate circa 100 g di pesto frullando le foglie di un mazzetto di basilico con i pinoli, uno spicchio d’aglio e due cucchiai di olio extravergine d’oliva.
Fate scaldare in una padella un paio di cucchiai di olio extravergine d’oliva e fate rosolare l’altro spicchio d’aglio, aggiungete i gamberetti e fateli saltare qualche minuto, poi metteteli da parte.
Fate bollire in una pentola capiente, abbondante acqua salata e cuocete gli spaghetti, scolateli e tenete da parte qualche cucchiaio di acqua di cottura.
Mescolate gli spaghetti in una terrina col pesto e l’acqua di cottura della pasta, mescolate bene, aggiungete i gamberetti e mettete in un piatto di portata, decorate con qualche foglia di basilico e servite col pecorino grattugiato.

Preparazione Spaghetti al pesto e gamberetti

  • Passo 1.

    Preparate circa 100 g di pesto frullando le foglie di un mazzetto di basilico con i pinoli, uno spicchio d’aglio e due cucchiai di olio extravergine d’oliva.

  • Passo 2.

    Fate scaldare in una padella un paio di cucchiai di olio extravergine d’oliva e fate rosolare l’altro spicchio d’aglio, aggiungete i gamberetti e fateli saltare qualche minuto, poi metteteli da parte.

  • Passo 3.

    Fate bollire in una pentola capiente, abbondante acqua salata e cuocete gli spaghetti, scolateli e tenete da parte qualche cucchiaio di acqua di cottura.

  • Passo 4.

    Mescolate gli spaghetti in una terrina col pesto e l’acqua di cottura della pasta, mescolate bene, aggiungete i gamberetti e mettete in un piatto di portata, decorate con qualche foglia di basilico e servite col pecorino grattugiato.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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