Farfalle in salsa di noci e pomodori

Nazionalità: Italiana
Pubblicata: 19/11/2019
Calorie: <span itemprop="nutrition" itemscope="" itemtype="http://schema.org/NutritionInformation"> 0 a porzione
Rating: <span itemprop="aggregateRating" itemscope="" itemtype="http://schema.org/AggregateRating"> 4.0 ( 1 review)
Autore: Carmelo Scuderi

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Attrezzatura : padella, pentola, scolapasta

descrizione del piatto Farfalle in salsa di noci e pomodori.

Ammorbidite il pancarré in poco latte dopo averlo privato della crosta.
Sbollentate le noci per pochi minuti, quindi frullatele insieme a pancarré, pinoli aglio, maggiorana, rucola, prescinseua, parmigiano, quattro cucciai d’olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
Tagliate i pomodori in pezzetti dopo averli ben lavati.
Fate soffriggere uno spicchio d’aglio in olio extravergine d’oliva ed aggiungetevi i pomodori.
Proseguite la cottura per qualche minuto.
Cuocete le farfalle in acqua bollente.
Una volta cotte, versatele nella padella con i pomodori; aggiungete quindi la salsa di noci e mescolate.
Servite calde decorando il piatto con la rucola.

Preparazione Farfalle in salsa di noci e pomodori

Passo 1.

Ammorbidite il pancarré in poco latte dopo averlo privato della crosta.
Passo 2.

Sbollentate le noci per pochi minuti, quindi frullatele insieme a pancarré, pinoli aglio, maggiorana, rucola, prescinseua, parmigiano, quattro cucciai d’olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
Passo 3.

Tagliate i pomodori in pezzetti dopo averli ben lavati.
Passo 4.

Fate soffriggere uno spicchio d’aglio in olio extravergine d’oliva ed aggiungetevi i pomodori.
Passo 5.

Proseguite la cottura per qualche minuto.
Passo 6.

Cuocete le farfalle in acqua bollente.
Passo 7.

Una volta cotte, versatele nella padella con i pomodori; aggiungete quindi la salsa di noci e mescolate.
Passo 8.

Servite calde decorando il piatto con la rucola.