PisciadelaPisciadela Ricetta Pisciadela

Pisciadela

Pisciadela
  • 4Persone
  • piatti di mezzoCategoria
  • bassaDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : una ciotola, una ciotola capiente, uno strofinaccio da cucina, placca da forno (o teglia)

descrizione del piatto Pisciadela.


Ingredienti

  • 800 g di farina
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 5 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 150 g olive nere
  • 450 g di polpa di pomodoro o passata
  • 1 cucchiaio di origano
  • 1 cucchiaio di capperi sotto sale
  • sale

Sciogliete il cubetto di lievito in una ciotola con due bicchieri di acqua tiepida e un cucchiaino di zucchero.
Disponete la farina a fontana su una spianatoia, versatevi al centro l’acqua col lievito, due cucchiai di olio extravergine d’oliva e una presa di sale, impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo e morbido.
Mettete l’impasto in una ciotola capiente e copritelo con uno strofinaccio da cucina, fate lievitare in forno spento con la luce accesa per un’ora.
Passato questo tempo, stendete la pasta su una placca da forno unta con due cucchiai d’olio.
Condite la pasta con la passata di pomodoro, le olive, i capperi, l’origano e un filo di olio extravergine d’oliva.
Fate lievitare un’altra ora.
Mettete in forno caldo a 200° per 20 minuti.
Servite la pisciadela calda.

Preparazione Pisciadela

  • Passo 1.

    Sciogliete il cubetto di lievito in una ciotola con due bicchieri di acqua tiepida e un cucchiaino di zucchero.

  • Passo 2.

    Disponete la farina a fontana su una spianatoia, versatevi al centro l’acqua col lievito, due cucchiai di olio extravergine d’oliva e una presa di sale, impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo e morbido.

  • Passo 3.

    Mettete l’impasto in una ciotola capiente e copritelo con uno strofinaccio da cucina, fate lievitare in forno spento con la luce accesa per un’ora.

  • Passo 4.

    Passato questo tempo, stendete la pasta su una placca da forno unta con due cucchiai d’olio.

  • Passo 5.

    Condite la pasta con la passata di pomodoro, le olive, i capperi, l’origano e un filo di olio extravergine d’oliva.

  • Passo 6.

    Fate lievitare un’altra ora.

  • Passo 7.

    Mettete in forno caldo a 200° per 20 minuti.

  • Passo 8.

    Servite la pisciadela calda.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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