Spaghetti alla carbonara
- 4Persone
- primiCategoria
- facileDifficoltà
- Tempo
descrizione del piatto Spaghetti alla carbonara.
Ingredienti
- 400 gr di spaghetti
- 60 gr di pecorino grattugiato
- 3 uova
- 100 gr di pancetta affumicata
- Uno spicchio d’aglio
- Vino bianco
- Olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe
Fate soffriggere l’aglio nell’olio.
Toglietelo appena dorato e versate nella padella la pancetta a dadini.
Aggiungete, dopo qualche minuto, un poco di vino e lasciate evaporare.
Nel frattempo lessate gli spaghetti in una pentola e preparate le uova sbattute con pecorino, sale e pepe.
Scolate la pasta al dente e rimettetela nella pentola.
Versate prima il soffritto di pancetta e girate.
Versate le uova sbattute e riponete sul fuoco la pentola mescolando il tutto per pochi secondi.
Preparazione Spaghetti alla carbonara
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Passo 1.
Fate soffriggere l’aglio nell’olio.
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Passo 2.
Toglietelo appena dorato e versate nella padella la pancetta a dadini.
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Passo 3.
Aggiungete, dopo qualche minuto, un poco di vino e lasciate evaporare.
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Passo 4.
Nel frattempo lessate gli spaghetti in una pentola e preparate le uova sbattute con pecorino, sale e pepe.
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Passo 5.
Scolate la pasta al dente e rimettetela nella pentola.
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Passo 6.
Versate prima il soffritto di pancetta e girate.
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Passo 7.
Versate le uova sbattute e riponete sul fuoco la pentola mescolando il tutto per pochi secondi.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi
