Minestra col battuto
- 4Persone
- minestreCategoria
- facileDifficoltà
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descrizione del piatto Minestra col battuto.
Ingredienti
- 100 gr di guanciale
- pastina all'uovo
- 1,5 l di brodo di carne
- 1/2 cipolla
- sedano
- prezzemolo
- aglio
- olio extra vergine di oliva
- sale
- pepe
- pecorino grattugiato
Tritate il guanciale insieme alla cipolla, al sedano e al prezzemolo e all'aglio.
Fate soffriggere il trito, quindi aggiungete il brodo.
Aggiungete la pasta non appena il brodo inizia a bollire.
Quando la pastina è cotta, versate nei piatti di portata e condite con pecorino a piacere.
Preparazione Minestra col battuto
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Passo 1.
Tritate il guanciale insieme alla cipolla, al sedano e al prezzemolo e all'aglio.
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Passo 2.
Fate soffriggere il trito, quindi aggiungete il brodo.
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Passo 3.
Aggiungete la pasta non appena il brodo inizia a bollire.
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Passo 4.
Quando la pastina è cotta, versate nei piatti di portata e condite con pecorino a piacere.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi
