Zucchine marinate: un contorno della tradizione laziale, con un gusto rustico, vegetale e ben profumato. La ricetta valorizza soprattutto zucchine, prezzemolo e aglio, ingredienti che costruiscono il gusto senza complicare inutilmente la preparazione. Il procedimento combina soffritto e marinatura, due passaggi che aiutano a costruire consistenza e intensità aromatica. Un contorno versatile, pensato per accompagnare secondi di carne, pesce o altre preparazioni della tradizione.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Zucchine marinate
Passo 1.
Pulite e tagliate le zucchine a rondelle.
Passo 2.
Fatele soffriggere in una padella con dell'olio.
Passo 3.
Disponete le zucchine in un piatto e conditele con aglio e prezzemolo tritati, olio e aceto.
Passo 4.
Lasciatele a marinare per un'ora circa, quindi servite.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi