4Persone
contorniCategoria
facileDifficoltà
Tempo
Con Puntarelle con le alici si porta in tavola un contorno della cucina laziale, con un profilo gustativo marino, fresco e ben bilanciato da note aromatiche o acidule. Al centro della preparazione ci sono puntarelle, filetti di acciughe salate e aglio, combinati in modo da mantenere riconoscibili consistenze e aromi. Una preparazione semplice ma espressiva, capace di completare il piatto principale senza appesantirlo.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Puntarelle con le alici
Passo 1.
Le puntarelle vanno lavate dopo che avrete tolto la parte esterna.
Passo 2.
Conditele con olio, aceto, sale, aglio tritato e le acciughe fatte a pezzetti.
Passo 3.
Mescolate il tutto.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi