Carciofi fritti

Nazionalità: Italiana
Pubblicata: 01/10/2015
Calorie: <span itemprop="nutrition" itemscope="" itemtype="http://schema.org/NutritionInformation"> 0 a porzione
Rating: <span itemprop="aggregateRating" itemscope="" itemtype="http://schema.org/AggregateRating"> 4.0 ( 1 review)
Autore: Carmelo Scuderi

4Persone
contorniCategoria
mediaDifficoltà
45 minutiTempo

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Attrezzatura : un contenitore, una padella

descrizione del piatto Carciofi fritti.

Ingredienti

4 carciofi
4 carciofi
1 uovo
1 uovo
farina
farina
1 limone
1 limone
olio extravergine d'oliva
olio extravergine d'oliva
sale
sale
pepe
pepe

Preparate una pastella con farina, uovo sale e pepe.
Pulite i carciofi togliendo i gambi e le foglie esterne, tagliateli quindi in spicchi.
Poneteli in un contenitore con dell'acqua e limone per circa 15 minuti.
Metteteli quindi nella pastella.
Fateli friggere in una padella facendo attenzione a non farli attaccare l'un l'altro.
Passateli nella carta assorbente, quindi serviteli ancora caldi.

Preparazione Carciofi fritti

Passo 1.

Preparate una pastella con farina, uovo sale e pepe.
Passo 2.

Pulite i carciofi togliendo i gambi e le foglie esterne, tagliateli quindi in spicchi.
Passo 3.

Poneteli in un contenitore con dell'acqua e limone per circa 15 minuti.
Passo 4.

Metteteli quindi nella pastella.
Passo 5.

Fateli friggere in una padella facendo attenzione a non farli attaccare l'un l'altro.
Passo 6.

Passateli nella carta assorbente, quindi serviteli ancora caldi.