Piadina romagnola
- 4Persone
- piatti di mezzoCategoria
- mediaDifficoltÃ
- Tempo
descrizione del piatto Piadina romagnola.
Ingredienti
- 1 Kg farina tipo 0
- 150 gr di strutto
- un pizzico di sale
- acqua o latte
Create un impasto sodo mescolando l'acqua con la farina, lo strutto e un pizzico di sale.
Fatelo riposare, sotto un canovaccio, per circa un'ora e poi lavoratelo con un mattarello (infarinato per evitare che la pasta si attacchi) in modo da formare delle piadine di un diametro di circa 30 cm.
Cuocete le piadine in una padella di ferro, rigirandole e punzecchiandole con una forchetta.
Farcite con affettato, formaggio e rucola.
Preparazione Piadina romagnola
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Passo 1.
Create un impasto sodo mescolando l'acqua con la farina, lo strutto e un pizzico di sale.
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Passo 2.
Fatelo riposare, sotto un canovaccio, per circa un'ora e poi lavoratelo con un mattarello (infarinato per evitare che la pasta si attacchi) in modo da formare delle piadine di un diametro di circa 30 cm.
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Passo 3.
Cuocete le piadine in una padella di ferro, rigirandole e punzecchiandole con una forchetta.
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Passo 4.
Farcite con affettato, formaggio e rucola.
Note
- Nazionalità : Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi
