Piadina romagnola
Ingredienti per 4 persone
- 1 Kg farina tipo 0
- 150 gr di strutto
- un pizzico di sale
- acqua o latte
Preparazione
Create un impasto sodo mescolando l'acqua con la farina, lo strutto e un pizzico di sale.
Fatelo riposare, sotto un canovaccio, per circa un'ora e poi lavoratelo con un mattarello
(infarinato per evitare che la pasta si attacchi) in modo da formare delle piadine di un diametro di circa 30 cm.
Cuocete le piadine in una padella di ferro, rigirandole e punzecchiandole con una forchetta.
Farcite con affettato, formaggio e rucola.
Info
Nazionalità: Italiana
Categoria: piatti di mezzo
Difficoltà: media
Tempo di preparazione:
Attrezzatura: una padella
Pubblicata:
Calorie: 0 Kcal a porzione
Rating: 4.0 (1 review)
Autore: Carmelo Scuderi
