Torta di mele ferrarese: un dolce della tradizione emiliano-romagnola, con un gusto dolce, fragrante e con una piacevole nota agrumata. La ricetta valorizza soprattutto mele, latte, scorza di limone e farina, ingredienti che costruiscono il gusto senza complicare inutilmente la preparazione. Sono soprattutto cottura al forno e lavorazione dell’impasto a definire la consistenza finale e a legare tra loro i diversi sapori. Si inserisce nel grande repertorio emiliano-romagnolo di pasta fresca, salumi, formaggi, impasti e preparazioni conviviali.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Torta di mele ferrarese
Passo 1.
Impastate le uova e lo zucchero, quindi unite la farina, 5/6 cucchiai di latte, la scorza di limone grattugiata ed il lievito.
Passo 2.
Sbucciate e tagliate le mele in fette.
Passo 3.
Imburrate una teglia e disponetevi le mele sul fondo.
Passo 4.
Mettete un po ' di burro e dello zucchero sulle mele, quindi versatevi il composto a ricoprire le mele.
Passo 5.
Fate cuocere in forno a 180° per 50 minuti circa.
Passo 6.
Fate raffreddare, quindi capovolgete la torta direttamente nel piatto di portata.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi