Cavolfiore in besciamellaCavolfiore in besciamella Ricetta Cavolfiore in besciamella

Cavolfiore in besciamella

Cavolfiore in besciamella
  • 4Persone
  • contorniCategoria
  • facileDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : vaporiera, tegamino, pirofila, forno

descrizione del piatto Cavolfiore in besciamella.


Ingredienti

  • 1 cavolfiore
  • 60 g di burro
  • un pizzico di noce moscata
  • 80 g di parmigiano grattugiato
  • 350 ml di latte
  • 35 g di farina 00
  • sale

Pulite il cavolfiore e dividetelo in cimette.
Cuocetelo al vapore lasciandolo al dente.
Fate sciogliere nel latte la farina, ponete sul fuoco e mescolate fino a che la besciamella non comincerà ad addensarsi, aggiungete 20 g di burro, un pizzico di sale, un pizzico di noce moscata e 40 g di parmigiano grattugiato.
Disponete le cimette di cavolfiore su una pirofila e versatevi sopra la besciamella, cospargete col restante parmigiano e burro e ponete in forno caldo a 180°C per 15 minuti.
Fate intiepidire e servite.

Preparazione Cavolfiore in besciamella

  • Passo 1.

    Pulite il cavolfiore e dividetelo in cimette.

  • Passo 2.

    Cuocetelo al vapore lasciandolo al dente.

  • Passo 3.

    Fate sciogliere nel latte la farina, ponete sul fuoco e mescolate fino a che la besciamella non comincerà ad addensarsi, aggiungete 20 g di burro, un pizzico di sale, un pizzico di noce moscata e 40 g di parmigiano grattugiato.

  • Passo 4.

    Disponete le cimette di cavolfiore su una pirofila e versatevi sopra la besciamella, cospargete col restante parmigiano e burro e ponete in forno caldo a 180°C per 15 minuti.

  • Passo 5.

    Fate intiepidire e servite.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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