Cavolfiore in besciamella
- 4Persone
- contorniCategoria
- facileDifficoltà
- Tempo
descrizione del piatto Cavolfiore in besciamella.
Ingredienti
- 1 cavolfiore
- 60 g di burro
- un pizzico di noce moscata
- 80 g di parmigiano grattugiato
- 350 ml di latte
- 35 g di farina 00
- sale
Pulite il cavolfiore e dividetelo in cimette.
Cuocetelo al vapore lasciandolo al dente.
Fate sciogliere nel latte la farina, ponete sul fuoco e mescolate fino a che la besciamella non comincerà ad addensarsi, aggiungete 20 g di burro, un pizzico di sale, un pizzico di noce moscata e 40 g di parmigiano grattugiato.
Disponete le cimette di cavolfiore su una pirofila e versatevi sopra la besciamella, cospargete col restante parmigiano e burro e ponete in forno caldo a 180°C per 15 minuti.
Fate intiepidire e servite.
Preparazione Cavolfiore in besciamella
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Passo 1.
Pulite il cavolfiore e dividetelo in cimette.
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Passo 2.
Cuocetelo al vapore lasciandolo al dente.
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Passo 3.
Fate sciogliere nel latte la farina, ponete sul fuoco e mescolate fino a che la besciamella non comincerà ad addensarsi, aggiungete 20 g di burro, un pizzico di sale, un pizzico di noce moscata e 40 g di parmigiano grattugiato.
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Passo 4.
Disponete le cimette di cavolfiore su una pirofila e versatevi sopra la besciamella, cospargete col restante parmigiano e burro e ponete in forno caldo a 180°C per 15 minuti.
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Passo 5.
Fate intiepidire e servite.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi
