Struffoli
- 4Persone
- dolciCategoria
- mediaDifficoltà
- Tempo
descrizione del piatto Struffoli.
Ingredienti
- 400 g di farina
- 3 uova e due tuorli
- 150 g di zucchero
- 300 g di miele
- 150 g di cocozza
- 40 g di burro
- 1 limone
- 2 cucchiai di zucchero
- cedro e arancia canditi
- confettini colorati d'argento
- sale
- olio di semi
Preparate un impasto con farina, zucchero, uova, burro, buccia di limone grattugiata e un pizzico di sale.
Fatelo riposare per 2 ore circa.
Preparate dei bastoncini spessi 1/2 centimetro, e poi ricavate dei dadini.
Infarinate i dadini orrenuti e friggeteli in abbondante olio di semi.
Poneteli quindi in carta assorbente per fargli perdere l0olio in eccesso.
In una pentola, fate bollire miele zucchero e 4 cucchiai d'acqua fino ad ottenere uno sciroppo dorato.
Mettete qundi gli struffoli nella pentola con lo sciroppo ed una parte dei canditi e mescolateli con un cucchiaio di legno.
Una volta mescolati, versateli in un piatto da portata e decorateli con i confetti e la restante frutta candita.
Preparazione Struffoli
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Passo 1.
Preparate un impasto con farina, zucchero, uova, burro, buccia di limone grattugiata e un pizzico di sale.
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Passo 2.
Fatelo riposare per 2 ore circa.
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Passo 3.
Preparate dei bastoncini spessi 1/2 centimetro, e poi ricavate dei dadini.
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Passo 4.
Infarinate i dadini orrenuti e friggeteli in abbondante olio di semi.
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Passo 5.
Poneteli quindi in carta assorbente per fargli perdere l0olio in eccesso.
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Passo 6.
In una pentola, fate bollire miele zucchero e 4 cucchiai d'acqua fino ad ottenere uno sciroppo dorato.
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Passo 7.
Mettete qundi gli struffoli nella pentola con lo sciroppo ed una parte dei canditi e mescolateli con un cucchiaio di legno.
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Passo 8.
Una volta mescolati, versateli in un piatto da portata e decorateli con i confetti e la restante frutta candita.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi
