Roccocò campani

Nazionalità: Italiana
Pubblicata: 01/10/2015
Calorie: <span itemprop="nutrition" itemscope itemtype="http://schema.org/NutritionInformation"> 0 a porzione
Rating: <span itemprop="aggregateRating" itemscope itemtype="http://schema.org/AggregateRating"> 4.0 ( 1 review)
Autore: Carmelo Scuderi

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Attrezzatura : terrina, placca da forno, carta da forno

descrizione del piatto Roccocò campani.

Lavorate in una terrina la farina, le mandorle tritate, lo zucchero, il burro fuso, il lievito, un pizzico di cannella, un pizzico di sale, la scorza grattugiata di un limone e la scorza tritata di arancia candita.
Lavorate l'impasto a lungo e con forza perche sarà piuttosto duro, fino ad ottenere n composto omogeneo ed elastico.
Formate delle ciambelline e disponetele sulla carta forno su una placca da forno, fatele lievitare 30 minuti quindi spennellatele con l'ovo sbattuto e fatele cuocere in forno a 180°C per 10-15 minuti.
Servite i roccocò freddi.

Preparazione Roccocò campani

Passo 1.

Lavorate in una terrina la farina, le mandorle tritate, lo zucchero, il burro fuso, il lievito, un pizzico di cannella, un pizzico di sale, la scorza grattugiata di un limone e la scorza tritata di arancia candita.
Passo 2.

Lavorate l'impasto a lungo e con forza perche sarà piuttosto duro, fino ad ottenere n composto omogeneo ed elastico.
Passo 3.

Formate delle ciambelline e disponetele sulla carta forno su una placca da forno, fatele lievitare 30 minuti quindi spennellatele con l'ovo sbattuto e fatele cuocere in forno a 180°C per 10-15 minuti.
Passo 4.

Servite i roccocò freddi.