La ricetta di Bucatini col finocchietto selvatico propone un primo piatto della cucina calabrese, con un profilo equilibrato, fragrante e legato ai sapori della cucina di territorio. La ricetta valorizza soprattutto bucatini e finocchietto selvatico, ingredienti che costruiscono il gusto senza complicare inutilmente la preparazione. Una portata che mette al centro condimento e consistenze, senza perdere il carattere della ricetta originale.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Bucatini col finocchietto selvatico
Passo 1.
Sbollentate il finocchietto selvatico in acqua salata, quindi scolatelo e tritatelo.
Passo 2.
Fate cuocere i bucatini nell'acqua di cottura del finocchio e una volta cotti conditeli con il finocchio e dell'olio extravergine d'oliva.
Scavigna Bianco
Vino bianco · Calabria
Il bianco segue il profumo erbaceo del finocchietto selvatico, protagonista del condimento leggero, e ne valorizza la freschezza senza appesantire i bucatini.
Scopri questo vinoDettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi